از زمان‌های بسیار قدیم، کشاورزان با روش‌های مختلفی با بیماری‌ها و آفات مبارزه می‌کردند. بیش از ۳۰۰ سال پیش، ضدعفونی بذر به روش‌های کنترل آفات اضافه شد. اولین ضد

بوک چوی که به آن کلم چینی نیز گفته می‌شود، سبزی دوساله فصل خنک است که به طور معمول در سال اول رشد برای مصرف برداشت می‌شود. دارای ساقه‌های ترد و احاطه شده توسط برگ‌ها